Печен заек с плънка и картофи на фурна

Дреболиите, сварени и нарязани на дребно, се запържват с нарязания лук и измития ориз, докато оризът стане прозрачен. С получения запържен състав пълним заека, след което го зашиваме.

В дълбока тава наливаме бирата/виното и водата, поставяме внимателно заека, изсипваме картофите, нарязани на кубчета и овкусени със сол.

Покриваме тавата с фолио и поставяме в предварително подгрята на 180 градуса фурна за около 1 час, след което намаляваме температурата на 150 градуса и печем още около 2 часа, след като изключим фурната, махаме фолиото и оставяме тавата вътре.

Като поизстине, изваждаме тавата с печения заек и поръсваме с нарязания магданоз.

Сервираме, докато е топло, като за предпочитане е бяло охладено сухо вино.

Печеният заек с плънка и картофи на фурна е готов.