Начин на приготвяне
Нарежете заешкото месо на порции, поръсете със сол и червен пипер.
В плаке или тава сипете олио и нарязания пресен лук, отгоре сложете порциите месо. Поръсете с джоджена и черния пипер, сипете вода около 3 ч.ч.
Покрийте с алуминиево фолио и сложете във фурната за около час, след което извадете и добавете измития ориз и накиснатите предварително сини сливи.
Отново покрийте със фолиото и пъхнете във фурната за около 15-20 минути.
Най-накрая извадете фолиото и запечете за кратко, така се приготвя, за да не изсъхва месото, а да остане сочно отвътре, а отвън - с хрупкава коричка.
