Запечено фаршировано пиле

Запечено фаршировано пиле1 / 2
08/02/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
70 мин.
Общо
90 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • пиле - 1 бр.
  • пилешки дроб
  • масло - 2 с.л.
  • гъби - 100 г
  • яйце - 1
  • шунка - 50 г
  • галета - 2 с.л.
  • магданоз
  • лимон
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пилето се измива и повишава с кърпа. Натрива се отвън и отвътре със сол, черен пипер и лимонов сок.

Оставя се да престои 2 часа, а след това се пълни със следната плънка: 100 г ситно нарязан пилешки дроб се смесва със сурово яйце, добавя се ситно нарязани и задушени в масло гъби, ситно нарязана шунка и галета, за да може плънката да получи нужната консистенция.

В плънката може да се добави 2 с.л. нарязан магданоз, посолява се и се поръсва с черен пипер. Пилето се пълни с плънката и се зашива. След това се намазва с разтопено масло, поставя се в тава, залива се с чаша подсолена гореща вода и се поставя в нагрята фурна.

Периодично се залива пилето със собствения му сос и преди края се залива с чаша бяло вино. Ако сосът доста се е изпарил, добавя се малко вряла вода в тавата.

За печенето пиле се нарязва на 4 части, поставя се в плато и се залива със собствения му сос.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: