Начин на приготвяне
Обелваме и почистваме зеленчуците, след което ги нарязваме на едро. Сваряваме ги добре в подсолена вода.
Когато са достатъчно омекнали, ги отцеждаме. Прехвърляме в подходящ съд (още горещи).
Прибавяме яйцето и започваме да мачкаме с преса.
След това добавяме изварата, киселото мляко и щипка сол.
Пасираме до получаване на хомогенна смес.
Пюрето е леко и подходящо за хора с чувствителен стомах, но може да бъде отлична гарнитура към различни видове месо.
