Начин на приготвяне
Пресявате брашното, добавяте всички съставки и замесвате тесто. Оставяте на страни да почине.
Обелвате аспержите с подрязвате долната част и ги слагате във вряща подсолена вода. Оставяте в цедка да се изцедят.
От тестото разточвате кора, като набрашнявате предварително плота и топите, докато получите сравнително тънка кора. Поставяте кората в тавичка, намазана предварително с мазнина, като покривате и стените на тавичката така че да стърчи нагоре.
Смесвате яйцата, натрошеното синьо сирене и сметаната.
Подреждате изцедените вече аспержи върху постлана кора и заливате с млечната смес.
Поставяте в загрята на 200 градуса фурна и печете.
