Начин на приготвяне
Почистваме, измиваме и нарязваме гъбите на едро, ако има и по-дребни, ги оставяме цели (пачия крак и масловките).
В дълбок тиган загряваме маслото и олиото. Добавяме нарязания на ситно кромид лук и гъбите, разбъркваме и ги оставяме да се задушат под капак, като разбъркваме от време на време.
След около 10 минути, добавяме пресованите скилидки чесън, сол и черен пипер на вкус.
Задушаваме гъбите в масло за още около 10 минути, сваляме от котлона и поръсваме с нарязания копър и кръгчета зелен лук.
Сервираме като предястие или вкусно основно ястие.
Задушените горски гъби на тиган са много вкусни.
