Начин на приготвяне
Нарязаните на кръгчета тиквички и патладжани се посоляват в отделни съдове и се оставят да се отцедят.
В намазана тавичка се подреждат ред тиквички, ред патладжани в редове един до друг и се поръсва с олиото, солта и черния пипер.
Пекат се, без да се добавя вода, и след това върху цялото ястие се подреждат доматите, нарязани на филийки, почистените от костилките маслини и нарязаните босилек и джоджен.
Пече се и се залива със сместа от разбити яйца, натрошено сирене, кисело мляко и ситно нарязания копър.
Започва се до зачервяване на заливката.
Коментари