Начин на приготвяне
Дюлите се измиват и издълбават. От месото, накиснатия и изстискан хляб, ситно нарязания лук, горчицата, черен пипер и сол на вкус се приготвя плънка, която се разпределя в издълбаните дюли.
Върху плънката се поставя по 1 малко парче масло.
Дюлите се заливат до половината с бульон и се слагат в умерено загрята фурна да се пекат до омекване, след което се изваждат внимателно, а сосът се застройва с жълтъка от яйцето и брашното, подправя се на вкус със захар, киселина и сол и се кипва няколко минути.
При поднасянето дюлите се заливат със соса. Отделно се поднасят сварени картофи, наръсени с разтопено масло и ситно нарязан магданоз.
