Начин на приготвяне
От каймата се оформят малки кюфтета. Поставят се в тенджера с топла вода.
Нарязват се морковите на кубчета и се изсипват в тенджерата. Слагат се сол, черен пипер, червен пипер, целина, лимонов сок и чубрица. Варят се 30 минути.
Докато се варят, в малък съд на котлона се приготвя сосът. Разтопява се маслото и се добавят сол, черен пипер и естрагон. При непрекъснато бъркане се добавят прясното мляко и брашното. Бърка се до желаната гъстота.
След като се сваряват кюфтетата и морковите, се свалят от котлона и се разбъркват със соса, след което се оставят да поврат 5 минути със соса, за да се сгъсти яденето.
