Начин на приготвяне
Активирайте маята по стандартния начин - в купичка слагате малко от топлото мляко с маята, захарта и малко брашно.
Отделете единия жълтък за намазване а с останалите продукти замесете хубаво гладко тесто, покрийте с кърпа и оставете да втаса.
Разделете тестото на 2 части, от едната оформете хубава гладка топка, която поставете за център, а другата разточете на голяма кора, намажете с масло и навийте на руло, нарежете на малки рулца, които поставете по края на тавата.
От съвсем малко тесто, което се оставя в началото, изрежете букви и цифра и поставете по средата на погачата.
Оставете погачата за 3 март да втаса, след което намажете с разбития жълтък, поръсете със семена и печете в загрята фурна на 160 градуса за около 35-40 минути.
