Начин на приготвяне
Свинското месо се нарязва на порции и се слага в тенджерата със загрято олио да се запържи от всички страни докато побелее. Киселото зеле се нарязва на тънки ленти и се слага върху месото.
Отгоре зелето се поръсва с червен пипер и се наливат около две чаени чаши вода. Тенджерата се похлупва и се оставя да се готви докато зелето омекне.
Разбърква се периодично и ако зелето все още е твърдо, а водата се е изпарила, се долива ако е необходимо.
Малко преди готовност се прибавя измитият ориз. Ястието се готви на тих огън, докато се свари оризът.
