Начин на приготвяне
Махнете кожата на змиорката, изплакнете я и я нарежете на парчета.
Посолете ги, овкусете с пипер и оставете да престои така 1-2 часа. Подсушете парчетата змиорка, оваляйте ги в брашно, разбито яйце и галета и ги изпържете в сгорещeно олио.
Поднесете със соса, резени лимони и варени картофи (или салата по избор).
