Начин на приготвяне
Почистваме свинските бъбреци от мазнината и обвивката и измиваме добре.
В тиган разтопяваме маслото и поставяме бъбреците, които сме разполовили на две. Така готвим за около 10 минути, като обръщаме и от другата страна.
Изваждаме ги и в маслото прибавяме нарязания лук на ситно.
Задушаваме го и прибавяме лимоновия сок и виното.
Варим на тих огън, докато сосът се сгъсти.
Прибавяме към соса нарязаните на филийки бъбреци и варим на тих огън още няколко минути.
Поръсваме мезето със сол, черен пипер и магданоз.
Свинските Бъбреци в Масло са готови.
Коментари