Начин на приготвяне
Сварете свинския дроб до полуготовност, извадете го с решетъчна лъжица и го нарежете на кубчета. Прецедете бульона от варенето.
Нарежете лука и морковите и ги сложете в загрятото олио за няколко минути, докато омекнат. Тогава прибавете и пресния чесън нарязан, както и доматеното пюре и червения пипер. Сипете малко от бульона и задушете всичко, докато течността изври.
Налейте и останалия бульон и още вода, посолете и сипете нарязания дроб.
Варете 20 минути, след като кипне, и сложете черен пипер и сушен магданоз.
Може да прибавите и други подправки по ваш вкус.
