Gotvach.bg»Рецепти»Баница»Тиквеник»Тиквеника на баба

РецептаСнимки1 Сготвена2 Рейтинг12 Коментари5 Подобни24 Рецепти на Деня32

Тиквеника на баба

Name: Тиквеника на баба
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 95 min
Yield: 8-10
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: брашно - 200 г; вода - 100 г; олио - 100 г; тиква - 500 г; орехи - 100 г натрошени; захар - на вкус, около 150 г; канела - на вкус; пудра захар - за поръсване

01.12.2012 | 14:46

Rositsa Ivanova

Администратор

3723k6

1 / 2

Статистика

Любими

Сготви

Добави

Докладвай

Приготвяне

50 мин.

Готвене

45 мин.

Общо

95 мин.

Порции

8-10

"Вкусен тиквеник, който приготвихме по рецепта от тефтерите на баба"

Необходими Продукти

брашно - 200 г
вода - 100 г
олио - 100 г
тиква - 500 г
орехи - 100 г натрошени
захар - на вкус, около 150 г
канела - на вкус
пудра захар - за поръсване

* мерки и количества

Тиквеник

Начин на приготвяне

От брашното и водата замесете гладко тесто. От него се разточват 5 еднакви и тънки кори.

Сварете тиквата, отцедете я и я намачкайте на пюре. Объркайте към нея захарта, счукани орехи и оставете да се охлади. Може да приготвите тиквеника и само от сурова и настъргана тиква, смесена с останалите съставки.

Вземайте една кора, намазнявайте я леко и разпределяйте по дължина от плънката. Завивайте на руло и така редите корите в подмазнена тава. Отгоре леко може да полеете с още малко мазнина.

Поднесете готовия и леко охладен тиквеник на баба, поръсен с пудра захар.

подобни рецепти

Facebook

Любими

Twitter

Препоръчано по темата

‹›

Рейтинг

3.9

Общо гласували: 12

Дай твоята оценка:

Коментари

daniela dimitrova

6ито означава 6епа.тиквеника е много хубав,

14.11.2013 22:56

Ирена

Когато авторите не предоставят снимка на сготвеното от тях, нашия екип подбира подходяща фотография от базата ни данни. Разминавания са възможни ;)

14.11.2013 09:59

Ставрева

Често правя ваши рецепти, много от които са сполучливи. Но моля ви, спрете да представяте нереална снимка! Това много обърква.

14.11.2013 09:30

ЕМИ

КАКВО ОЗНАЧАВА ШИТО

06.11.2013 09:22

Кина

Аз правя тиквеник по рецепта на моята майка.Децата ми много го харесват.Може с готови кори ,но по-вкусен става с точени собственоръчно.За тестото: за всяка кора се слага по 1 шипо брашно.Ако искаме 5 кори-5 шипи.Слагаме брашното в купа,прибавяме 1 лъжица супена олио,1 с.л.ракия ,щипка сол 1 яйце и сипваме хладха вода,бъркаме,а след това омесваме хубаво тестото.Разделяме на топчета омесеното тесто ,покриваме с кърпа и оставяме да"отпочите"10-тина минути.През това време настъргваме тиквата,приготвяме си захарта,канелата,ореховите ядки.Разточваме корите(ако използваме готови кори редим ги една върху друга предварително намазани с мазнина).Върху всяка кора поръсваме мазнина1-2 с.л.На ивица подреждаме част от тиквата,върху нея ръсим захар,канела,орехи.Завиваме на руло и подреждаме в тавата.И така до изчерпване на корите.Печем.След изпичане, докато е още топъл тиквеникът го напръскваме със захарен р-р,завиваме с фолио,аз предпочитам
памучно платно и оставяме да изстива бавно.

18.06.2013 09:45