Начин на приготвяне
Хлябът се реже на кубчета и се залива с топло прясно мляко.
Към каймата се прибавят ситно нарязаният лук, отцеденият хляб, яйцето, галетата, солта, лютият червен пипер, канелата, кимионът и настърганото индийско орехче и всичко се омесва добре.
Оформят се кюфтенца, които се пържат, като се обръщат постоянно (за около 3 мин).
За соса ситно нарязаният лук се сотира в зехтина за около 10 минути, след което се прибавят счуканият чесън и настърганият джинджифил. Сотира се за кратко и се сипват доматите.
Подправя се със сол и лют червен пипер, след което се прибавят кюфтенцата и ястието се оставя да къкри на слаб огън за около 15 минути.
След това се прехвърля в тава, слагат се маслините, отгоре се чукват яйцата и ястието се запича в загрята на 180 градуса фурна за 5-10 минути.
