Начин на приготвяне
В купа се слага маята, захарта, 2-3 с.л. от брашното и около 100-150 мл хладка вода, оставя се да шупне, после се прибавя 500 мл вода и олиото. Прибавят се пресятото брашно и солта.
Отначало се бърка с лъжица, като започне да се отлепя от съда, се премесва на ръка до меко и нелепнещо тесто. Окръгля се и се поставя в купата, покрито с фолио да втаса около час.
После отново се премесва и се поставя в намазнена голяма и дълбока тава да втаса, може и във фурната на 50 градуса или покрито с фолио.
След като втаса, се намазва с разбит жълтък и малко вода и се пече в загрята фурна на около 190-200 градуса до суха клечка.
