Начин на приготвяне
В голяма тава поставяме целия агнешки бут, намазан с маслото, и го овкусяваме с подправките.
Покриваме тавата с алуминиево фолио и слагаме в предварително нагрята фурна да се пече 150 минути на 200 градуса.
Докато бутът се пече, приготвяме дроб сармата. Добре измиваме агнешките дреболийки и ги нарязваме на кубчета.
В тенджера ги запържваме леко заедно с лука, ориза и подправките в малко олио. Добавяме 1 ч.ч. вода и оставяме да поври за около 10 мин.
Изваждаме тавата от фурната и махаме фолиото. Пресипваме полуготовата дроб сарма в тавата, добавяме 2 ч.ч. вода и запичаме за още 30-35 минути без фолио.
15 минути преди да е готово ястието, нареждаме целите гъби върху ориза и отново връщаме във фурната, за да се доизпече.
Ароматният агнешки бут с дроб сарма и гъби във фурна е готов.
