Лудо Тесто

Маята се разтваря в топло мляко, слага се една лъжица захар и толкова брашно, оставя се, докато се появят балончета.

В купа се пресява брашното, прибавя се бакпулверът, захарта, яйцата, киселото мляко, олиото и втасалата мая. Замесва се меко тесто и се слага в намазнен плик или купа с капак.

Слага се в хладилник за 4-5 часа, но може и 1 нощ.

*Тестото може да стои до 1 седмица в хладилник.

*От тестото може да се правят пици, мекици, кифли и др.