Начин на приготвяне
Измийте и изчистете спанака. Нарежете го на дребно.
Същото направете и с праза и го запържете в тиган с малко мазнина.
Добавете спанака и задушете. Изключете и изчакайте да изстине.
Добавете изварата и разбъркайте добре.
Разточете бутертесто на тънко. Разрежете на три правоъгълника. Намажете всеки лист с малко краве масло. Сложете плънка и завийте на руло.
Подредете баницата в кръг в тава, застлана с хартия за печене, на разстояние. Намажете с жълтък, 1 с.л. олио и 1 с.л. прясно мляко.
Печете витата баница на 220°C до приятен златист загар.
Витата Баница с Праз и Извара е готова.
