Вкусни патладжани на фурна

Почистете патладжаните и ги нарежете на колелца.

Сложете резенчетата патладжан в купа, посолете със сол и покрийте със студена вода. Оставете така за около 20 минути.

Излейте водата от патладжаните, измийте ги и ги подсушете с домакинска хартия.

Загрейте олио за пържене.

Потопете патладжаните в брашно от двете страни и изпържете до златисто.

В подходяща тава за печене сложете част от консервираните белени домати. Намачкайте с вилица и подредете отгоре патладжаните. Върху патладжаните сложете и останалата част от доматите.

Овкусете със сол, поръсете със захарта и долейте 1/2 ч.ч. вода.

Поръсете със счукан чесън и зеленчукова подправка.

Печете патладжаните в загрята фурна до готовност, докато ястието се сгъсти и остане на мазнина.

Преди поднасяне гарнирайте с магданоз.

Вкусните патладжани на фурна са готови.

Ако имате още патладжани под ръка, опитайте и тези рецепти за имамбаялдъ или пълнен патладжан.