Начин на приготвяне
Първо, измиваме добре булгура, изцежда ме го и го оставяме настрана. Нарязваме на ситно лука, запържваме го в повечко олио, добавяме булгура и разбъркваме добре.
Прибавяме и подправките, пак разбъркваме добре. Наливаме вода в съотношение 1:4 (булгур-вода ) и слагаме булгура в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Печем около 20 мин и добавяме месото, разбъркваме. Допичаме за около още 15-20 мин.
Не трябва да пресушаваме булгура, а трябва да остане по воднист, защото след като се остави да се охлади, той поема водата и мазнината, която остава, иначе в противен случай ще стане сбит и сух.
