Начин на приготвяне
Загрейте сметаната без да кипва и добавете натрошения шоколад, захар на вкус и маслото.
Снемете от котлона и изчакайте около 40-50 секунди. Започнете да бъркате, като при нужда сложете леко на топлия котлон.
Желатинът предварително се накисва в оказаното количество вода и се разтопява без да завира. Разбърква се към ганаша.
Така приготвения крем се разсипва в малки десертни чашки и се оставя в хладилник за няколко часа. След като се охлади добре може да се използва и за торти и сладкиши.
Коментари