Начин на приготвяне
Измиваме добре тиквичките и ги режем на средно големи кръгчета. Същото правим и с доматите. Измиваме спанака, като оставяме листата му цели.
Следва приготвянето на соса, с който ще ги залеем.
За целта разтопяваме в дълбок тиган или тенджера маслото. Към него добавяме брашното - бъркаме енергично. Овкусяваме със щипка сол и започваме да добавяме на тънка струя топлото прясно мляко.
Бъркаме през цялото време. Оставяме на среден огън за 5-6 мин и махаме от котлона. Овкусяваме със ситно нарязаните чесън и копър.
Започваме да подреждаме реденката по следния начин:
Редим в тава 1 ред тиквички и поръсваме с малко сол. Отгоре разпределяме целите листа спанак. Следва отново ред тиквички + малко сол, върху които редим доматите. Завършваме отново с тиквички и заливаме с приготвения сос.
Печем на 180 градуса до готовност.
