Начин на приготвяне
Разтворете маята в топлото мляко, добавете и захарта.
Пресейте ръженото брашно в купа, добавете солта и зехтина. Изсипете маята с млякото, разбъркайте и омесете меко тесто.
Ако тестото ви лепне, поръсете с още малко брашно.
Завийте тестото с кърпа и го оставете на топло, за да втаса.
Готовото тесто разстелете в тава с незалепващо покритие.
Оставете питката да се надигне още веднъж.
Сложете питката в слабо загрята фурна, след което увеличете градусите до 200.
Печете 7-8 минути и намалете градусите до 170.
Допечете питката до готовност.
Ръжената питка с прясно мляко е много сполучлива.
