Начин на приготвяне
Пресейте брашното в купа. Разтворете маята в топло прясно мляко. Добавете захарта и след като маята шупне, прибавете останалите съставки, без олиото.
Разбъркайте и прибавете към брашното. Замесете меко тесто.
Когато тестото започне да лепне по пръстите ви, прибавете олиото на части и доомесете тестото.
Готовото тесто завийте и оставете на топло, за да удвои обема си.
Втасалото тесто разделете на равни топки. Всяка топка разточете на тънка кора. Намажете всяка кора с разбито яйце и поръсете със сусам.
Изпечете до зачервяване в загрята фурна.
Плоския хляб намажете с масло и поднесете с чубрица.
Турският Хляб Балон Лаваш е готов.
