Начин на приготвяне
Разбийте захарта с яйцата до пълно хомогенизиране, след което прибавете олиото и отново разбъркайте. Добавете брашното, бакпулверът, ванилията.
След това в отделен съд изсипете боровинковия мармалад/ сладко и добавете водата, като разбъркате много добре. Добавете разреденото сладко към кексовата смес заедно с портокаловите корички и разбъркайте с миксер за около 3-5 мин.
Почистете фъстъците от шлупките им и разделете всеки фъстък на две части и ги прибавете към сместа, след което отново разбъркайте.
Изсипете получената смес в намазнена и набрашнена кексова форма и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 50- 55 мин без вентилатор на горен и долен реотан.
След като се изпече, се оставя напълно да изстине и се изважда от формата.
По желание може да се поръси с пудра захар.
