Начин на приготвяне
Почистете тиквичките и ги нарежете на кръгчета. Посолете ги със сол и ги оставете за около 30 минути.
Загрейте достатъчно мазнина, която да покрива тиквичките в тиган.
Оваляйте всяка тиквичка в брашно и изпържете от двете страни до златисто.
Нарежете лука на ситно и го задушете в останалата от пърженето мазнина.
Добавете и каймата. Гответе, докато каймата смени цвета си.
Наредете пласт тиквички в тавичка за печене. Изсипете отгоре запържената кайма.
Разбийте яйцата с киселото мляко, 1 с.л. брашно и щипка сода бикарбонат.
Полейте запеканката, подредете чери доматките и изпечете в загрята фурна до златисто.
Поръсете с копър и счукан чесън.
Лятната запеканка с тиквички и кайма е готова.
