Начин на приготвяне
Измиваме тиквичките и ги почистваме от дръжките.
Тиквичките се нарязват по дължина, но не до края.
Както са нарязани, тиквичките се бланшират няколко минути в подсолена вода. След това се изваждат в гевгир, за да могат да се поизцедят и изстинат (за тези, които обичат тиквичките да хрупат, може да наредят продуктите направо между суровите резени тиквичка).
След като са се поохладили, се слагат в намазнена тава и между отделните резени се слагат парче домат и парче сирене.
Отгоре се поръсват с червен пипер и с пипер с чеснов аромат. Поливат се с малко зехтин и се слагат да се запекат.
След като са почти готови, се покриват с настърган кашкавал и се връщат във фурната до разтапянето му.
