Начин на приготвяне
Пържолите леко се начукват и се поръсват с черния пипер, след което престояват 1 час.
В тиган се сгорещява олиото, в което се запържват оваляните в брашно пържоли.
Изваждат се и се нареждат в чиния, докато всички се изпържат до зачервяване.
В мазнината, в която са се пържили пържолите, се излива доматеното пюре, предварително размито във вода, прибавя се солта и всичко се разбърква.
Пържолите се връщат в доматения сос, в който врат.
