Начин на приготвяне
Поставяме картофите в подсолена вода и варим до готовност. Вадим и нарязваме на кубчета и оставяме настрана.
Почистваме праза и го нарязваме на колелца.
В тиган с олио поставяме на котлона и поставяме нарязания праз. Пържим до омекване, след което добавяме варени картофи към праза и разбъркаме.
Овкусяваме със солта, черен пипер и 1-2 дафинови листа.
Оставяме така за около 2-3 минути, колкото да се смесят ароматите на продуктите.
Чукваме яйцата, разбъркваме и оставяме да се запържат.
Когато са готови картофките с праз и яйца, премахваме от котлона и разпределяме в чинии, като поднасяме със подходяща салата.
