Яхния с кюфтета

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
1k7k3228k
Яхния с кюфтета1 / 4
18/06/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
70 мин.
Общо
95 мин.
Порции
2
"Рецепта проверявана с годините, едно от първите неща, които се научих да правя преди години в Студенстски град, резултатът винаги е отличен"

Необходими Продукти

  • кайма - 500 г
  • лук - 1 глава
  • моркови - 1 брой
  • домати - 2 броя, може и от консерва и 2 с.л. доматено пюре
  • ориз - 1 к.ч.
  • бульон - 1 кубче телешки
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • брашно - 3 - 4 с.л.
  • бахар - 1/2 ч.л. счукан
  • черен пипер
  • сол
  • червено вино - 1/2 ч.ч.
  • магданоз - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете лука и морковите и ги сложете да се задушат в малко мазнина. Щом леко омекнат се поръсват с червения пипер и се доливат 2 ч.ч. гореща вода (около 500 мл).

През това време се омесва каймата с ориза (предварително накиснат в студена вода и отцеден), добавя се сол, черен пипер, бахар. Оформят се малки кюфтенца, които се пържат в отделен тиган, оваляни в брашно. Може и направо да ги пуснете в ястието без да ги пържите. Заедно с тях се добавя и виното.

Щом оризът уври (при нужда долейте още вода), добавете настърганите домати и доматеното пюре. Овкусете с бульона и от подправките на вкус. Готовата яхния се сгъстява с размито в малко вода брашно и след 30 сек. се отнема от котлона. Поднася се с лъжица кисело мляко и накълцан магданоз.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.3
513
47
35
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

BIKkiny
BIKkiny
Аз прибавих и малко картофки-чудна е !
10.02.2014 11:30
3
1
bilqna001
bilqna001
Много бърза,лесна и вкусна рецепта.Днес я изпитах.Благодаря на автора.
21.10.2013 16:22
5
1
anonimna
anonimna
Суров.
11.08.2011 16:59
6
3
Илияна
Илияна
А ориза трябва предварително да е сварен ли или суров като се меси с каймата ?
29.06.2011 16:55
4
2
1
Покажи всички подкоментари