Тази рецепта коментираха

Хора, това са действителни КИСЕЛИ краставички, още така наречената натурална туршия, която се приготвя само със сол, без оцет и не се стерилизира! Стерилизират се МАРИНОВАНИТЕ краставички в които се слага оцет, сол и захар. И аз от години я правя по руска рецепта.

кой каза че е по руски,нещо бъркате

За тази рецепта Лариса е права само водата завира със солта и се заливат краставичките,на мен една Рускиня ми каза на втория ден изваждам водата от краставичките и отново я кипвам ,затварям бурканите и обръщам.Пробвах я невероятно става.

Става въпрос за кисели краставички /по руски/, а не стерилизирани - има огромна разлика!

Рускиня съм, обаче не съм чула да се слага грозде при туршиите,ако има се слагат лозови листа-за да са хрупкави крастовички,вишневи листа и листа от хрян имат същата роля.Между другото грозде в Русия не вирее!Листа от черен касис, който на голям почит в Русия, придават страхотен аромат на крастовички.

мисля че краставичките се бланшират и не се стерелизират.

Само че тези краставички не се стерилизират, ами водата се кипва и се заливат! Недей обърква хората!

Краставиците се стерилизират само да кипне водата, изваждат се и се обръщат с капачките надолу докато изстинат./ Може и да не се обръщат /. Така остават хрупкави и много вкусни, а ако се варят 10 мин.си развалят вкуса и омекват, приличат на варени.