Начин на приготвяне
Бобът се накисва от вечерта. Водата се сменя и след като заври и поври малко бобът отново се сменя, като се прехвърля в тенджера под налягане.
В нея се прибавят още чесънът, лукът, морковът, нарязани на ситно, две лъжици олио и ракията.
Тенджерата се затваря добре и бобът се вари до готовност. Свареният боб се посолява и овкусява със сух джоджен и чубрица.
В подходящ съд се загряват две супени лъжици олио и в него се запържва червеният пипер. Прибавят се смлените домати, запържват се и след минута-два се наливат около два пълни черпака от сварения боб.
Разбърква се и цялата запръжка се изсипва в тенджерата с боба. Ястието се вари още десет минути и е готово за сервиране.
