Начин на приготвяне
Задушете в тенджера в олиото ситно нарязаният праз лук, след няколко минути добавете наситнените морков и чушка, накрая и гъбите, нарязани на кубчета или четвъртинки, според размера им.
След като се позадушат зеленчуците, постепенно добавете брашното, след което и червения пипер.
Залейте с литър и половина гореща вода и след като заври, пуснете обелените и нарязани на кубчета картофи и оставете да къкри на бавен огън за около половин час или до сваряването на картофите.
Свалете гъбената супа от котлона, подправете със сол и черен пипер на вкус и поръсете със ситно нарязан магданоз.
Гъбената Супа с Картофи и Праз е готова.
