Начин на приготвяне
Пригответе марината от оцет, варен с вода, черен пипер и дафинов лист. Накиснете месото в тази марината за 3 дена.
След това го отцедете и го насолете със сол и млян черен пипер. Намажете го хубаво с мас и го сложете да се пече във фурна.
По време на печенето на свинското постоянно го заливайте с малко вода, за да не загори.
Печеното от младо свинско (Ретро рецепта) е готово.
Източник: Петстотинъ деветдесеть и деветь най-нови и изпитани готварски рецепти, 1940 г.
