Начин на приготвяне
Пюрето от малини, което ви трябва за рецептата, е общо 250 г готово, което се приготвя от 1 кг плод, които се смачват и сваряват.
Смесете малиновто пюре със захарта. Сипете сместа в дълбока и тясна тенджера и сложете в кофа с лед, за да замръзне. Може да ползвате и камера или фризер.
След това смесете със замръзналото пюре 3 чаши бит каймак хубаво и пак сложете да замръзне.
За да не се топи ледът, в него се сипва морската сол.
Източник: Петстотинъ деветдесеть и деветь най-нови и изпитани готварски рецепти, 1940 г.
