Начин на приготвяне
Накиснете заека в студена вода с лъжичка оцет, оставете така да постои поне 1 час. Изцедете заека, след което хубаво натрийте с червен пипер, сол и червен пипер.
Нарежете лука на ситно с джоджена и след като разтопите маслото в тавата сипете и лука и олиото.
Поставете заека отгоре и сложете парченца масло. Сипете вода около 2 ч.ч и покрийте със фолио.
Печете за около час във умерена фурна след което отстранете фолиото и печете до зачервяване като преди това полеете заека със мазнината от тавата, която се е образувала.
