Начин на приготвяне
Свинското месо се нарязва на хапки и се слага в тиган със сгорещена мазнина да се запържи за кратко. Овкусява се със малко сол и черен пипер.
Картофите се обелват и нарязват на едро. Гъбите се почистват и нарязват на филийки, а морковите - на кръгчета.
Зеленчуците се слагат в гювеч, поръсват се със сол, черен и червен пипер, поливат се с малко олио и се разбъркват.
Към тях се прибавя изпърженото месо, налива се около 100 мл вода и отново се разбърква.
Гювечът се похлупва и поставя във фурната. Пече се отначало на 220 градуса, след което температурата се намалява на 180 градуса.
Свинското с червени картофи и гъби в гювеч е готово.
