Начин на приготвяне
Предварително свареното бяло пилешко месо се накъсва на конци.
В тенджерка се сипва олио да покрие дъното и се запържва брашното до златисто.
Прибавя се червеният пипер, разбърква се и се долива водата или бульон от свареното месо. Слага се пилешкото и се бърка, докато заври непрекъснато.
След не повече от 5 минути се отстранява от котлона.
В купа или хаванче се счуква чесънът с щипка сол и се прибавя към готовата каша.
Отгоре се наситнява пресният магданоз.
Мамината пилешка каша е готова.
