Начин на приготвяне
Тиквичките и патладжанът се обелват и нарязват на четвъртинки, а пиперките и доматите на малки кубчета.
В сгорещено олио се запържват зеленчуците със сол, а след това се прибавят и останалите подправки.
Налива се вода да се покрие до половината и се похлупва с капак.
Когато заври водата и зеленчуците поомекнат, се добавя измитата и отцедена леща.
Рататуят се оставя да ври на слаб огън до готовност.
Рататуят с леща е много вкусен.
Коментари