Начин на приготвяне
Претрийте малините през сито.
Отделилия се сок добавете към предварително разбитите на сняг белтъци, сипете пудрата захар, която предварително е добре да сте пресяли през сито.
Сипете сместа в метална плитка тава и сложете в загрята фурна. Поръсете отгоре с кристална захар и изпечете за 10 минути.
Рецептата може да изпълните и с горски ягоди.
Поднесете въздушния пирог веднага, гарниран с бита сметана - в противен случай ще спадне.
Рецептата е от книгата Деветстотинъ деветдесетъ и деветь най-нови и изпитани готварски рецепти, 1940 г.
