Начин на приготвяне
Кипнете водата със солта и снемете тенджерата от котлона. Сипете наведнъж царевичното брашно и направете няколко дупки в купчинката, за да излиза парата.
Варете около 25 минути, като бъркате.
Щом се получи желаната гъстота, сипете мамалигата в чинии или купички или тава, отгоре поръсете с подготвените пръжки, сирене и разтопено масло.
Рецептата е от Варненския край.
Коментари