Gotvach.bg»Рецепти»Салати»Зеленчукова Салата»Салата с булгур и панирани патладжани

Салата с булгур и панирани патладжани

Салата с булгур и панирани патладжани
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева
2 / 3
31/08/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
30 мин.
Порции
1

Необходими Продукти

  • патладжани - 1/3 част
  • булгур - 1/2 ч ч
  • домати - 1 бр.
  • краставици - 1/2 бр.
  • олио
  • ябълков оцет
  • сол - на вкус
  • белтъци - 1 бр.
  • галета - 1 к.ч.
  • олио - за пържене
  • босилек - пресен за сервиране
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сварява се булгурът по указание с щипка сол и се отцежда. Вари се, докато зрънцата се разпукат, както при вареното жито.

В купа се разбива белтъкът, отделно се сипва галета и в тиган се загрява олио.

Патладжанът предварително се оставя във вода с малко сол да пусне горчивината и подсушен се нарязва на пръчици.

Всяка се топи първо в галета, после в белтък и пържим до златисто.

Нарязват се на парченца и смесваме със булгура.

Доматът се обелва и без семената се нарязва на кубчета заедно с кубчета от краставицата.

Овкусява се с подправки и поднасяме с листа пресен босилек.

Чудесна лятна салата!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: