Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в няколко супени лъжици олио.
След това се прибавят нарязаните на ситно воденичка, дроб и сърце.Пържи се няколко минути и се прибавя измитият и отцеден ориз.
Прибавя се и нарязаното зеле, сваля от огъня и се пълни предварително измития петел.
След това се зашива и поставя във висока тава.Налива се вода и малко олио. Подправя се с червен и черен пипер.
Пече се до готовност, на 180 градуса, може да се сложи алуминиево фолио. Ястието се поднася топло.
