Начин на приготвяне
Фурна - 180 градуса;
Тавичка за печене покрита с хартия за печене.
Корите за баница се отварят и разделят по 5 листа. Всеки лист кора се намазва с олио посредством четка. Поставя се отгоре втора кора, също се намазва, и така до 5 листа кори, поставени една върху друга. Поръсва се със сирене, количеството е по избор.
Започва се с подреждането по същия начин на следващите 5 листа и отново след 5 кора се поръсват със сирене, следва третата пачка от кори, намаслени, подредени една върху друга и се завършва със сирене натрошено.
Общо корите се навиват на руло. Нарязват се на 8 бр парчета. Оставят се настрана.
Разбиват се яйцата с вилица, добавя се заквасената сметана и се разбива, може да се ползва миксер, за да е гладка сместа.
Със супена лъжица се поставят около 2 с.л. на дъното на тавата, разпределят се и отгоре се подреждат изправени рулата едно до друго.
Отново със супена лъжица се разпределя сместа върху рулата, около 2 с.л. на руло.
Пече се на 180 градуса за около 45 мин.
Източник: fedoska.blogspot.com
Забележка: Получава се разкошна баница, лесна за направа, много сочна и пухкава. Единствената разлика е, че на дъното на тавата сложих от плънката със сметаната, така не се изсушават корите и според мен е по-добре.
