Телешко филе задушено

MarianeMariane
Джедай
5611k3k
Телешко филе задушено1 / 2
03/10/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
105 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • телешко филе - 1 кг
  • сланина - 50 г
  • чесън - 1 глава
  • моркови - 2 - 3 бр.
  • мас - 3 - 4 с.л.
  • лук - 1 глава
  • моркови - 1 бр.
  • пащърнак - 1 корен
  • целина - 1/4 глава
  • брашно - 1 с.л.
  • червен пипер
  • доматена салца - 1 с.л.
  • вино - 1 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Шпиковаме телешкото филе със скилидки чесън, сланина и нарязани на тънки ивици моркови.

Посоляваме го от всички страни и го запържваме в сгорещената мас.

Когато се зачерви отвсякъде, го изваждаме, а в мазнината пускаме ситно нарязаните зеленчуци и ги запържваме до омекване. След това ги поръсваме с брашното, запържваме за кратко, ръсваме червения пипер и разреждаме запръжката с виното, в което е размита доматената паста.

Когато виното се поизпари, връщаме месото, наливаме вода, колкото да го покрие и варим до готовност на месото.

Поднасяме телешкото задушено, нарязано на тънки филийки с обилно количество сос.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: