Начин на приготвяне
Загряваме зехтина, сотираме лука и чесъна за 3-4 мин. Когато омекнат, прибавяме чушките, нарязани на кубчета, пушения червен пипер, чилито и ригана. Оставяме продуктите да се готвят 4-5 минути на умерен огън, след което прибавяме отцедения нахут и доматите от консервата.
Овкусяваме яхнията на сол и черен пипер, готвим 20 минути на тих огън под похлупак.
Слагаме бобените кълнове, готвим само още 5 минути и сваляме от котлона. Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан свеж магданоз.
Яхнията от нахут може да се сервира и с ориз или киноа.
Източник: Мира Руменова от Кулинарната мрежа
