Начин на приготвяне
Обелват се картофи и нарязваме на парчета, морков - на полумесеци, лук на ситно.
В тенджерка се загрява олио, запържва се наденица, нарязана на кръгчета, и изваждаме в чиния.
Сипват се нарязаните зеленчуци с щипка сол и се запържват за кратко. Добавя се настърган домат, червен пипер се разбърква.
Налива се гореща вода, добавя се отцеден грах и риган. Готви се на тих огън до готовност на картофите.
Сега е време да прибавите пържената наденица и брашното, размито с малко вода на кашичка.
Оставя се за 4-5 минути и се сваля от котлона.
Картофената яхния се сервира с топла пита и туршия.
