Начин на приготвяне
Измива се булгурът на течаща вода. Залива се с 1 л вода, щипка сол и се вари до готовност. Ако е предварително накиснат, ще се свари по-бързо.
Разбърква се, да не остане несварено зрънце. Сваля се от котлона и сипваме в блендер или чопър.
Блендира се за кратко, за да стане гъста каша, но да има все още зрънца, не на пюре.
Добавя се натрошено сирене и разбъркваме, сипва се в чиния.
Запържва се масло в тиган, добавя се червен пипер и щипка кимион, сваляме от котлона.
С получената запръжка с лъжица се залива кешкекът и сервираме веднага.
Много е вкусно.
